茄子酸豆角肉末做法
茄子酸豆角肉末的做法如下：
方法一
食材
酸豆角 250克
猪肉 200克
蒜泥 10克
熟猪油 适量
干椒末 2克
精盐 适量
味精 适量
酱油 适量
步骤
1. 酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。
2. 炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅。
方法二
食材
酸豆角 适量
肉末 适量
小米椒 2个
鸡粉 小半勺
蚝油 大半勺
生抽 两勺