康普茶做法

康普茶的制作过程可以分为两个阶段：一发和二发。下面是详细的制作步骤：

一发

准备原料

茶叶：红茶、绿茶或花茶均可，红茶较为新手友好。

糖：可以使用白砂糖或冰糖。

水：使用优质矿泉水。

菌液：可以从制作好的康普茶中获得，或者购买现成的菌膜茶母。

容器：带刻度的量杯、电子称、干净无水无油的大玻璃罐子、细纱布、橡皮筋或绳子。

制作糖茶水

将水烧开，加入茶叶，煮沸后过滤茶渣。

加入糖，融化后冷却到室温。

装罐发酵

清洗并干燥玻璃罐，确保无水无油。

将冷却后的糖茶水、红茶菌和菌液加入玻璃罐。

用纱布封住罐口，并用橡皮筋或绳子扎紧。