蕉胡做法

香蕉糊

用料：香蕉 1根（140g），椰浆 50ml，木薯粉 10g，糯米粉 10g，淡奶油 20ml（可不加）。

做法：

1. 准备一根香蕉，称重140g。

2. 将香蕉和50ml椰浆打成泥。

3. 加入10g糯米粉和10g木薯粉，搅拌均匀后过筛。

4. 倒入碗中，上锅蒸20分钟，蒸时面糊会膨胀，别倒太满，约容器的3/4即可。

5. 蒸完后会变成粘稠的香蕉糊，晾一晾就可以开吃，如果喜欢更丰富的口感，可以加入20ml淡奶油拌匀。

芝麻蕉叶

用料：面粉 250克，色拉油 15克，盐 少许，食用碱 一克以内，水 适量，芝麻 适量。

做法：

1. 所有材料混合合成面团，比平时馒头面硬点，醒醒半个小时。