薯窝窝做法

红薯糯米窝窝头的做法如下：

食材准备

红薯（去皮后300克）

糯米粉130克

红枣（去核后50克）

蔓越莓（30克）

面粉少许

制作步骤

红薯去皮洗净，切成片，然后放入蒸锅，大火将红薯蒸熟。

利用蒸红薯的时间，将红枣洗净、去核，再将果肉切成小丁。蔓越莓洗净，也切碎。

红薯蒸熟了，将盘子里面的水倒掉，再把红薯倒入盆里压成红薯泥。然后少量多次地加入糯米粉拌匀。

将红薯泥加糯米粉揉成一个偏硬一定的面团，然后将红枣和蔓越莓干倒进来，将其揉均匀。

取一块面团，约65克左右一个，将面团搓圆，然后整理成内部中空的圆锥形，也就是传统窝窝头的形状。

做好的窝窝头表面沾上一层面粉或者糯米粉，这样可以更好地保持造型不塌。

将所有的红薯窝窝头做好放在蒸屉上，开水上锅，大火蒸12分钟左右，再焖3分钟即可。