米村拌饭麻辣鱿鱼做法

米村拌饭麻辣鱿鱼的做法如下：

准备材料

鱿鱼须 500g

尖椒 50g

紫圆葱 120g

葱 50g

蒜末 50g

熟芝麻

自制韩式辣酱（零卡糖、蚝油、辣椒粉、料酒按2:1:1:3:2的比例混合）

香油

处理鱿鱼

鱿鱼须切小段，水沸腾后焯30秒左右捞出过凉水。

准备调料

将所有调料（韩式辣酱、零卡糖、蚝油、辣椒粉、料酒、蒜末）混合均匀。

炒制

将焯水后的鱿鱼须加入调料中，抓拌均匀。

不粘锅加热，放入拌匀的所有材料，中小火不断翻炒至炒香炒熟，然后大火收汁，撒香油和芝麻。

完成

炒好的鱿鱼拌饭盛入盘中，可以根据个人口味再撒上一些葱花或芝麻增加香气。