精饼做法

精饼的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：家庭传统做法

准备面团 ：将面粉（约2~3两）擀成椭圆形，上面撒上盐，再用油（油里和着生面粉，也叫生酥）涂抹上面。

折叠擀平：

将面折叠起来（一反一正一直折），然后手拿起两头往两边抻拉，边抻时面往岸扳上打，有点像拉面。之后从一头一点点的盘起，用手按压后擀成4毫米厚的饼。

烙饼：

两面用油烙熟即成。

方法二：黄精芝麻饼

准备食材：

主料为黄精，辅料包括芝麻和糯米粉。

制作过程

将黄精剁成泥，加入糯米粉和匀。

搓成圆形滚上芝麻做成饼。

油温三四成放入黄精饼静炸至熟透，再升五六成油温炸至金黄出锅。

这两种方法分别代表了不同的精饼做法，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试制作。