鸡翅水煮做法

鸡翅水煮的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备材料：

鸡翅、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。

焯水：

将鸡翅洗净，与几片姜一起放入锅中，加水焯五分钟，然后捞出并倒掉水。

煮汤：

在砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水，大火煮开后改小火煮20分钟，期间要撇去浮油。

调味：

煮好后，捞出鸡翅和姜葱，汤即可当作鸡汤使用。如果需要，可以在汤里加入豆腐块、金针菇和豌豆苗，再煮滚后调味。

方法二：

准备材料：

鸡翅、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、水淀粉。

焯水：

鸡翅洗净后焯水，洗净备用。

煎至金黄：

锅内放油，放入姜蒜爆香，鸡翅煎至两面金黄。

调味煮制：

加入料酒、生抽、老抽和糖翻炒均匀，然后加水，大火烧开后中火煮10分钟，最后放入水淀粉收浓汁。

方法三：

准备材料：

鸡翅、蒜头、红辣椒、盐、胡椒、酒、酱油、蜂蜜、柠檬汁。