兰口贝做法
兰口贝(也称为青口贝)有多种做法,以下提供几种常见的方法:
清蒸兰口贝
食材:青口贝500g、粉丝50g、蒜末2汤匙、姜丝适量、葱花适量。
步骤:
粉丝提前泡软,沥干水分。
青口贝洗净,沥干水分。
将泡软的粉丝用蒜蓉和蒸鱼豉油拌均匀铺在盘底,青口贝放在粉丝上面。
蒸锅水开后,放入青口贝蒸5分钟左右,最后淋上蒸鱼豉油和炒香的葱花泰椒圈即可。
蒜蓉粉丝蒸青口贝
食材:青口贝500g、粉丝50g、蒜末2汤匙、姜丝适量、葱花适量、泰椒几个、蒸鱼豉油适量。
步骤:
泰椒切成圈,大葱切成葱花,粉丝泡软沥干水分。
青口贝洗净沥干水分,用蒜蓉和蒸鱼豉油拌匀后铺在粉丝上。