老式硬皮月饼的做法

老式硬皮月饼的做法如下:

材料准备

外皮材料

中筋面粉 250克

糖浆 160克

花生油 50克

碱水 2克

水 适量

内馅材料 (可根据喜好选择):

干果(核桃、杏仁、花生、芝麻、瓜子仁)各50克

糖 90克

植物油 30克

蜂蜜 30克

红豆 200克

冰糖 50克

植物油 30克

制作步骤

制作月饼皮

将糖浆、花生油和碱水混合,然后逐渐加入面粉,用手揉成光滑的面团,静置30分钟。

准备馅料

如果使用干果,将干果烘焙至金黄色,放凉后切碎,混合糖、油和蜂蜜搅拌均匀,备用。