老式硬皮月饼的做法

老式硬皮月饼的做法如下：

材料准备

外皮材料

中筋面粉 250克

糖浆 160克

花生油 50克

碱水 2克

水 适量

内馅材料 （可根据喜好选择）：

干果（核桃、杏仁、花生、芝麻、瓜子仁）各50克

糖 90克

植物油 30克

蜂蜜 30克

或

红豆 200克

冰糖 50克

植物油 30克

制作步骤

制作月饼皮

将糖浆、花生油和碱水混合，然后逐渐加入面粉，用手揉成光滑的面团，静置30分钟。

准备馅料

如果使用干果，将干果烘焙至金黄色，放凉后切碎，混合糖、油和蜂蜜搅拌均匀，备用。