粥饭做法
粥饭类做法如下：
皮蛋瘦肉粥 功效
：提振胃口、促进食欲、养阴止血、润肺、止泻。
材料：大米、猪肉、皮蛋、姜、香葱、食盐、料酒。
制作方法 1. 大米洗净放入水中浸泡，肉洗净切成肉末，加入食盐、料酒腌制片刻。 2. 姜去皮切成细丝，香葱切碎，皮蛋切成小块备用。 3. 锅中倒入清水，大火煮开后倒入肉末，撇去浮沫，然后倒入一半的皮蛋块、姜丝，再倒入浸泡后的米，改小火煮半个小时。 4. 期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底。 5. 将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟出锅，在碗中撒上香葱。香菇鸡肉粥
功效：提供大量蛋白质，增强免疫力，补肝肾，健脾胃，益气补血。
材料：鸡脯肉、鲜香菇、大米、葱、姜、食盐、胡椒粉、淀粉。
制作方法 1. 大米洗净放入水中浸泡，鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、香油拌匀。 2. 鲜香菇洗净切丝，葱姜切末备用。 3. 锅中倒入清水，大火煮开后倒入浸泡后的大米和少许香油。 4. 大火煮开后转小火继续煮20分钟，加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚。 5. 调入盐、胡椒粉，撒入香葱即可出锅。猪肝粥
功效：健胃消食、补血，适合贫血、眼睛干涩的人食用。
材料：大米、猪肝、姜、食盐、生菜、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉。
制作方法 1. 大米洗净放入水中浸泡。 2. 猪肝净切成片泡去血水，加入油、盐、酱油、料酒、淀粉、姜丝，拌匀腌制10分钟。 3. 白粥煮沸，加入猪肝小火煮至猪肝熟透。紫薯山药粥
材料：紫薯1个、山药1段、大米1杯、冰糖。
做法 1. 山药/紫薯去皮，切滚刀块。 2. 大米放入电饭锅，加适量水。 3. 米粥熬到20分钟时，放入紫薯和山药，最后15分钟放入冰糖即可，一共需熬制1小时。紫菜虾米粥
材料：大米200g、紫菜1小张、干虾8只、瘦肉、葱、姜、蒜、食盐、鸡精、香油。
做法 1. 大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟。 2. 紫菜剪碎，瘦肉切丝（肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿），葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎。 3. 葱姜蒜放入油锅爆香。 4. 粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜。 5. 倒入刚才爆香的葱姜蒜油。 6. 加入食盐和鸡精，撒入葱花即可。菠菜猪肝粥
材料：大米、菠菜、猪肝、盐、黑胡椒。
做法 1. 大米提前浸泡30分钟，熟猪肝切小丁备用。 2. 菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。 3. 大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。 4. 加入菠菜丁继续煮10分钟，调味即可。小米鸡蛋红糖粥
材料：新鲜小米100克、鸡蛋3个、红糖适量。
做法 1. 先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米。 2. 待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥。 3. 在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍稍煮煮放入红糖后即可食用。山药红豆粥
材料：薏米50克、红豆50克、山药（干）100克、冰糖10克。
做法