糯米芋泥奶酪做法

1. 血糯米芋泥奶酪

食材：

血糯米250g

荔浦芋头200g

紫薯50g

白糖30g

牛奶适量

炼乳20g

奶油奶酪200g

白糖20g

做法：

1. 芋头和紫薯蒸熟，加牛奶、炼乳和细砂糖，用破壁机搅打成泥。

2. 倒入不粘锅，翻炒至黏稠，装入裱花袋。

3. 血糯米蒸熟，加细砂糖拌匀。

4. 模具里放入一层保鲜膜，先铺一层血糯米，挤上一层芋泥，再铺一层室温软化的奶油奶酪，最后再盖上一层血糯米。

5. 可以放冰箱冷藏半小时，也可以直接食用。

2. 芋泥奶酪月饼

食材：

芋头200g

紫薯粉5g

熟糯米粉40g

奶粉20g

糖15g

奶酪80g

做法：