广东无水豆腐花的做法

方法一：

用料

黄豆 150克

水 1500克

内脂 1包

步骤

黄豆泡水放冰箱冷藏8个小时或以上。

泡发好的黄豆跟1500克的水分两次打，用过滤咖啡或者奶茶的过滤袋过滤。

煮沸豆浆，煮沸后还要再煮7分钟，煮好的豆浆约1400克。

关火后，用10克的温开水化开一包内脂，再过滤一次豆浆。

把滤好的豆浆倒入化好内脂的容器里，盖保鲜膜，扎小洞，静止15分钟后揭开保鲜膜即可食用。

可用黄片糖加水煮沸变成糖水，混合豆腐花一起食用。

方法二：

用料

黄豆 100克

水 1550克

内脂 3克

凉白开 10克