辣椒晒酱豆做法

辣椒晒酱豆的做法如下：

食材准备

干黄豆200克

辣椒800克

食用油350克

咸口味的甜面酱300克

食用盐50克

白糖20克

高度白酒2瓶盖

家常香料（如八角、桂皮、香叶、小茴香、大葱、大蒜）

步骤

黄豆处理：

干黄豆挑去坏豆子，清水淘洗干净后浸泡一夜。

第二天将泡好的黄豆煮至软烂但形状完整，捞出控水备用。

辣椒处理：

鲜红辣椒洗净晾干水分，切成末。

准备一些家常香料，用食用油小火慢炸至香味四溢，捞出控油备用。

熬制：