苁菌做法

苁菌（又称菌类、野生菌）有多种做法，以下提供几种常见的烹饪方法：

苁蒿炒腊肉

材料：苁蒿、蒸熟腊肉、蒜瓣、干红椒、大蒜、生姜、盐、白糖、料酒、老抽。

做法：

1. 炒锅烧热倒入油，油温升起后加入姜丝、蒜末、干红椒翻炒。

2. 倒入腊肉片煸炒，倒入少许料酒，煸至肉色透亮移至锅边。

3. 用锅内腊肉煸出的油将苁蒿倒入锅中大火翻炒。

4. 加入少许白糖、精盐、老抽1茶匙，炒匀，出锅乘热食用。

虎掌菌清汤

做法：将虎掌菌与纯水一起炖制15分钟后，加少许精盐即可食用，清香爽口，每次每人只需20克即可。

虎掌菌炖草鸡

做法：将洗净的干虎掌菌100克左右，放入炖制好的鸡再炖10分钟左右即可食用（不放味精）。也可炖排骨、鸽子等一起炖制。

鸡翅虎掌菌

材料：干虎掌菌100克、鸡翅5对、葱、姜、酱油、五香粉、精盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油。

做法：

1. 干虎掌菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯一会，捞起沥去水分。