辛肉汤做法
制作辛肉汤,您可以选择以下几种不同的食谱:
茴香瘦肉汤
食材:
茴香 100g
瘦肉 50g
姜 一小块
盐 适量
生粉 适量
蚝油 适量
油 适量
酒 1滴
胡椒粉 少许
做法:
1. 茴香清洗干净,切小段;姜拍扁。
2. 瘦肉切薄片,用盐、生粉、蚝油、酒、油拌匀,稍腌5分钟入味。
3. 水800毫升煮沸,放入姜和茴香段继续煮开。
4. 放入腌好的肉片,不搅动,浸熟后加盐、油,大火煮开稍搅拌后关火。
党参红枣瘦肉汤
食材:
党参 几根
红枣 几个
枸杞 适量
姜片 两片
葱 一根
盐 适量
做法:
1. 枸杞、红枣、党参洗净备用。
2. 瘦肉切块泡除血水,烫去血沫后洗净。
3. 葱姜、枸杞、红枣、党参放入砂锅,加水中小火慢炖一个小时。
4. 出锅前加盐调味。
平菇瘦肉汤
食材:
瘦猪肉200克
平菇100克
盐1茶匙
小葱1根
姜1块
油适量
做法:
1. 瘦肉切片,平菇撕成小片,姜切片,小葱切葱花。
2. 瘦肉用盐腌10分钟。
3. 锅中烧开水,放入瘦肉和平菇,煮开后调味。
请根据个人口味和喜好选择食谱,并适当调整食材和调料的用量。您还可以添加其他配菜,如蔬菜或药材,以增加汤的营养价值和风味