鸭仔粉做法

鸭仔粉的做法如下：

食材准备

鸭肉700克

粉丝100克

酸萝卜1个

蒜3个

葱少量

姜适量

青辣椒三个

红辣椒适量

制作步骤

前期准备：

把鸭子焯水，洗干净浮沫。

粉丝提前用开水泡软。

制作过程：

放油，把鸭子炒至干香。

加水大火烧开，小火慢炖30分钟。

加盐、鸡精、酱油、糖少量，再煮五分钟入味。

另起锅烧开水，煮熟粉丝，放入碗中。

淋上鸭肉汤，撒葱花，滴几滴山胡椒油。