煲珠妹珍珠奶茶做法
煲珠妹珍珠奶茶的做法如下：
材料准备
纯牛奶400ml
红茶10克
白砂糖
木薯粉
红糖
凉白开
制作步骤
煮牛奶红茶：
白砂糖放入锅中炒至褐色，加入纯牛奶，小火煮，注意搅拌。
纯牛奶煮沸后加入红茶，保持小火煮至茶叶开放，然后关火焖5分钟，过滤掉茶叶，留下奶茶。
制作红糖珍珠：
盛出适量红糖，加少量水搅拌至红糖溶解，然后煮沸。
在煮沸的红糖水中慢慢加入木薯粉，趁热揉成团，然后搓成珍珠形状，放在有木薯粉的盘子里防止粘连。
煮珍珠：
在水烧开后加入搓好的珍珠，煮15-20分钟，然后盖锅盖焖15分钟，捞出珍珠，用凉白开过一下，使珍珠Q弹有嚼劲。
组合奶茶：
将煮好的奶茶倒入碗中，加入珍珠，即可完成自制的珍珠奶茶。