大公鸡炖土豆家常做法

大公鸡炖土豆的家常做法如下：

方法一

原料准备

土鸡一只（约1kg）

土豆3-4个

姜2片

葱1根

蒜4瓣

干辣椒3个

花椒适量

八角2个

料酒2勺

生抽1勺

盐适量

胡椒粉少许

做法步骤

鸡块洗净，切成小块，带皮炖更香。

锅里倒油，煎至两面金黄。

切好姜蒜葱，干辣椒掰成小段，八角花椒备好。

土豆去皮切块，建议切大一点。

锅里留底油，爆香香料。

加入鸡块，加料酒和生抽，翻炒均匀。

加入适量清水，没过鸡块，中火炖20分钟。