发笋做法

发笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

发笋拌腰豆

原料：莴笋200克，腰豆100克，红椒5克，食盐3克，香油适量。

做法：

莴笋去皮洗净，切菱形条。

红椒去蒂洗净，切片。

腰豆泡发洗净备用。

净锅入水烧开，分别将莴笋、腰豆焯熟后，捞出沥干水分装盘。

加入食盐、香油拌匀，用红椒点缀即可。

炝炒莴笋

原料：莴笋300克，食盐3克，鸡精2克，干辣椒3克，香油、花生油各适量。

做法：

莴笋去皮洗净，切条。

干辣椒洗净，切段。