叶窝窝头做法

叶窝窝头的做法如下：

处理红薯叶

将红薯叶清洗干净，去除杂质和老叶。

洗净后，挤干水分，将其横切成小段，切碎备用。

调味

在切好的红薯叶中加入适量的油、盐和少量十三香，搅拌均匀，使红薯叶充分吸收调料的香味。

和面

少量多次地加入面粉，用手轻轻揉搓，直到面粉和红薯叶混合均匀，形成较为紧实的团状。

成型

将面团分成小份，用双手搓揉成馒头状的窝窝头。用右手大拇指按压窝窝头中心，左手成团，塑形完成。

蒸煮

将成形的番薯叶窝窝头放入蒸锅中，待水开后蒸约十五分钟。熟透后再焖五分钟即可出锅享用。

小贴士

蒸好后可以焖五分钟再开锅，这样窝窝头的口感会更好。

如果想要窝窝头颜色更绿，可以在调味时加入少量食用碱。

全程不需要额外加水，因为红薯叶本身含有较多水分。

希望这些步骤能帮助你成功制作出美味的叶窝窝头!