醉生蚝做法
醉生蚝的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
传统醉法
将牡蛎肉中碎壳拣净，洗净后捞起控干水。
将黄酒、酱油、白糖、醋、葱、姜末、胡椒粉一起放在钵中调匀。
再放入牡蛎肉，醉约6小时取出，装盘后淋上麻油即成。
烤箱烤制
生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。
生蚝的壳刷洗干净备用。
烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。
预热后，把烤盘放入，200度上下火烤7~8分钟即可。
蒸制后醉法
处理生蚝，用流水冲洗，刷子刷一下。
清洗好的生蚝放蒸锅内，蒸20分钟左右。
最后加上灵魂浇汁珍选醉卤捞汁。捞汁口感偏甜，喜欢甜口的可以一试。