连鸡的做法

连鸡的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

莲藕炖鸡

材料：莲藕、鸡肉、红枣、葱、姜、料酒、盐。

步骤：

鸡肉冷水放入锅中，加一勺葱姜料酒，煮出浮沫后洗净沥干。

鸡肉炒至金黄，放入砂锅中。

加入莲藕、红枣，加水没过食材，大火煮开后转小火炖1小时，开锅前5分钟下盐，撒葱花即可。

莲子炖鸡

材料：鸡、莲子、姜、水、盐、酒。

步骤：

莲子泡冷水约20分钟去涩味。

鸡洗净，剁小块，汆烫后洗去浮沫。

把姜片、莲子、鸡块一起放入深锅内，加水用蒸锅大火蒸30分钟，食用前加入调味料拌匀即可。

土鸡炖法

材料：土鸡、姜片、小葱、盐、料酒。

步骤：