新鲜榆黄菇的做法

榆黄菇是一种口感鲜嫩、味道鲜美的菌类食材，以下提供几种新鲜榆黄菇的做法：

1. 榆黄菇炒蛋

材料：

榆黄菇：适量

鸡蛋：5个

植物油：适量

盐：2小勺

老抽：1小勺

味精：半小勺

香葱：2根

淀粉：适量

做法：

1. 将榆黄菇去根，大朵撕开，加入适量淀粉和清水，搅拌均匀后清洗，然后捞出沥干水分备用。

2. 葱切末，鸡蛋打散成蛋液。

3. 锅中水烧沸，倒入榆黄菇焯水后捞出备用。

4. 锅中热油，倒入蛋液炒凝固后出锅备用。

5. 锅中再次热油，加入葱花爆香，放入焯过水的榆黄菇，倒入生抽翻炒片刻。

6. 加入炒好的鸡蛋，放入盐、味精炒匀，最后盛盘即可。

2. 榆黄菇炖汤

材料：

鲜榆黄蘑：250克

鸡肉或鸡骨：适量

姜片：适量

大葱：适量