羊肉冷面做法

羊肉冷面的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

羊肉冷面做法一

用料

羊肉 1大块

料酒 3勺

盐 适量

辣椒油 3勺

冷面 一大把

咖喱粉 适量

做法

干冷面泡水4小时以上，使之软化。

炖羊肉汤2小时以上，用料：水、羊肉、料酒。

另起炉灶烧开水，把泡好的冷面放进去搅拌5秒钟（不要烫时间太长，它会失去韧性）。

烫好的冷面捞出，加入盐、咖喱粉。

浇上羊肉汤，放辣椒油（没有辣椒油可以用老干妈里的辣油代替）。

羊肉冷面做法二

用料

羊肉 300克

葱、姜、蒜适量

花椒粉、盐、糖、老抽、生抽适量