青茄子老干妈做法

青茄子老干妈的做法如下：

食材准备

茄子洗净切丝，加少许盐腌制5分钟。

青椒洗净切丝，葱姜蒜切好。

炒制过程

炒锅倒油烧热，爆香葱姜蒜。

放入老干妈香辣酱，翻炒出香味。

倒入茄丝煸炒，至软后加入糖和酱油。

加入青椒丝翻炒，加少许鸡精翻炒均匀后关火。

其他做法变种

可以将茄子切块后腌制，然后炒熟，再加入老干妈和蒜炒制。

茄子去皮后腌制，然后与辣椒一起炒制，最后加入老干妈和调味料。

这些做法都采用了青茄子和老干妈作为主要食材，通过不同的调味和炒制方法，制作出美味的家常菜。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。