何首乌的做法吃法
何首乌是一种常见的中药材，有多种食用方法，以下是一些常见的做法：
泡水喝
将何首乌切片，用开水冲泡，待水温适宜后饮用。这种方法可以补益肾气、益寿延年，还可以改善头发过早变白的情况。
生吃
将何首乌洗净，用温水泡至七成透，然后切成片，在太阳下晒干，也可磨成细粉，冲水后服用。生吃何首乌能够解毒、润肠、强壮肝胆、补肾补血，也能有效止脱生发。
炖汤
将何首乌磨成粗粉，放入纱袋备用。鸡肉洗净后，将纱袋放入鸡腹内，加入洋葱、姜等调料，用砂锅炖煮。这种方法能够充分发挥何首乌的药用价值，同时增加食物的口感。
煮粥
何首乌可以与粳米一起煮粥，口感好，还能起到补肝、益肾、补血的作用。可以加入红枣、枸杞等食材，增加粥的营养价值和口感。
泡酒
何首乌可以泡酒，在高浓度的酒里面浸泡大概两个多月的时间就可以喝了。何首乌泡酒可以起到补肝肾、益精髓的作用。
制成粉末
何首乌可以研磨成粉后直接服用或与其他食材如黑芝麻、核桃等一起食用，具有较好的养生保健作用。
火烤
生何首乌可以直接用火烤制食用，但需注意火候控制，避免烤焦产生苦味。