芹菜面条做法汤面

做法一：经典芹菜汤面

食材：鸡蛋、芹菜、面条、姜葱、盐、生抽。

1. 葱姜洗净切好，芹菜洗净切好。

2. 鸡蛋放入铁锅中一个一个煎好，煎至八成熟。

3. 另起锅，放油，放入葱姜炒香，放盐，加开水，煮开。

4. 放入鸡蛋再煮开，放入芹菜末，煮开，放盐，放生抽。

5. 盛出作浇头。

6. 另起锅放水，放宽些，烧开下挂面，煮五分钟左右。

7. 面条夹入面碗中，加上鸡蛋和汤，一碗汤面就成了。

做法二：西红柿芹菜汤面

食材：西红柿、麦芹、青椒、青辣椒、盐、醋、蚝油、鸡粉、酱油。

1. 麦芹切丁，青椒或辣椒切丁。

2. 西红柿切丁。

3. 油烧热煸炒二十秒，加入香醋，早一点加醋，保持芹菜脆脆的口感。

4. 加入西红柿丁翻炒。