冰冻海参鲍鱼做法

方法一

原料 ：海参、冷冻鲍鱼、腐竹、瑶柱（干贝）、蒜、姜、葱、油、料酒、蚝油、老抽、生抽、糖。

步骤

预先发好的海参清洗一遍。

腐竹泡软，剪小段。

瑶柱（干贝）泡软。

蒜去皮，姜切片。

冷冻鲍鱼鲜冻清洗干净，切花刀。

葱切葱花。

热油锅，把姜蒜爆香。

放瑶柱炒一下。

倒入泡瑶柱的水和适量清水煮开。

放入海参和腐竹的弯角部分煮约15-20分钟。

放入料酒，蚝油，生抽，老抽煮约15-20分钟。

放入腐竹煮10分钟。

放入鲍鱼煮约5分钟。

放入葱花拌匀即可。

方法二

原料：

鲍鱼、冰冻海参、水、盐、鸡精。