菠菜瘦肉猪肝做法

菠菜瘦肉猪肝的做法如下：

猪肝：适量，切成柳叶状或薄片

瘦肉：适量，切成薄片

菠菜：适量，洗净切段

枸杞：适量，泡发

姜：适量，切片或丝

葱：适量，切葱花

料酒：适量

生粉（淀粉）：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

芝麻油：适量

猪肝切片，用清水浸泡并多次冲洗，去除血水，然后加入盐、胡椒粉、料酒和生粉，抓拌均匀腌制10-15分钟。

瘦肉切片，用盐、料酒、生粉和食用油抓拌均匀腌制10分钟。

菠菜洗净，去掉根部，切成段，控干水分。

枸杞用清水泡发。