不用奶油提拉米苏做法
低脂提拉米苏
材料：牛奶250克、吉利丁片1片（5克）、可可粉两小勺、白砂糖适量。
做法：
吉利丁片用冷水泡软。
牛奶加热至温热（不要煮沸），加入糖和吉利丁片，搅拌均匀后冷藏一个半小时至快要凝固。
打发牛奶至3-4倍大，加入可可粉，搅打均匀后倒回容器，冷藏两小时以上。
取出后筛上可可粉即可食用。
简易版提拉米苏（无奶油无吉利丁）
材料：鸡蛋3个、低粉50克、糖A（蛋黄用）10克、糖B（蛋白用）50克、纯牛奶500毫升、柠檬汁20毫升。
做法：
牛奶加热至冒小气泡时分次加入柠檬汁，搅拌至絮状，过滤得到奶酪和乳清。
蛋白打发至干性发泡，蛋黄加糖搅匀，加入低粉后分两次拌入蛋白霜。