山东疙瘩汤做法

山东疙瘩汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

传统做法一

材料

猪肉200克

疙瘩（现成或自制）

葱、姜、蒜适量

香菜（可选）

盐、酱油、鸡精、料酒、食用油适量

步骤

猪肉切块，葱、姜、蒜切末备用。

锅中加水，放入猪肉块和料酒，煮开后撇去浮沫，加入葱、姜、蒜末，继续煮15-20分钟。

面粉加水搅拌成面团，搓成小疙瘩。

将疙瘩放入锅中煮熟后捞出备用。

锅中加油，炒香葱、姜、蒜末，加入猪肉和汤，调味后放入疙瘩，再烧一会儿即可。

可选：撒上香菜装饰。

传统做法二

材料

面粉

鸡蛋

青菜、西红柿

盐、鸡精

步骤

西红柿切十字花刀，烫去皮后切成小丁。