芋泥仙豆糕的做法

芋泥仙豆糕的做法如下：

食材准备：

外皮材料：

一个鸡蛋

白砂糖30g

玉米油30g

低筋面粉100g

玉米淀粉40g

芋泥陷：

荔浦芋头200g

白砂糖30g

紫薯粉5g

淡奶油40g

软化的黄油10g

制作步骤：

取一个干净的碗，加入一颗鸡蛋、30g白砂糖和30g玉米油，用搅拌器搅拌均匀。

再过筛加入低筋面粉和玉米淀粉，继续搅拌至絮状，然后上手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置阴凉处松弛15分钟左右。

松弛结束后分成若干个22g的小剂子，盖上保鲜膜防干备用。