柿子洒做法

柿子酒有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

简单浸泡法

将挑选好的柿子用软毛刷轻轻刷洗干净，剖开并去蒂。

沥干水分后，将柿子、白酒和白糖按照1:1:1的比例放入容器中搅拌均匀，密封保存。

放置在阴凉处，定期摇晃瓶子，一个月后即可品尝。

捣碎发酵法

青柿子洗净后削掉外皮，切成厚片或块状，挑出柿子核。

切好的柿子片装入泡酒坛子，加入冰糖和高度白酒，密封后浸泡1个月以上即可饮用。

混合发酵法

硬柿子2个，冰糖20克，白酒250毫升，威士忌150毫升。

将柿子洗净去蒂，擦干水分，使用刀子去蒂。