丹麦红豆饼的做法

丹麦红豆饼的做法如下：

准备材料

高筋面粉210克

低筋面粉90克

酵母4.5克

盐4.5克

水142克

细砂糖30克

奶粉8克

蛋液40克

黄油18克

黄油110克

蜜红豆适量

白芝麻适量

全蛋液适量

制作步骤

面团制作：

将黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。

加入黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜。

面团冷冻：

将面团擀成厚的面片，装入保鲜袋，在-18度下冷冻20分钟左右。