红烧黄金鲍鱼家常做法

红烧黄金鲍的家常做法如下：

食材准备：

黄金鲍：两只（约350克）

豆腐卷：2条

虾仁：5个

调料：生抽、蚝油、白醋、盐、糖、水淀粉、食用油

制作步骤：

准备鲍鱼

将黄金鲍自然缓化，反复洗净，去除表面的黏液。

将鲍鱼切成两半并切十字花刀。

处理其他食材

豆腐卷切条，虾仁洗净备用。

炒制

热油锅，放入少许糖，边炒边加入一品鲜和蚝油，一滴白醋，盐，加水没过鲍鱼，小火慢熬。

大火收汁，装盘。

小贴士：

鲍鱼先过油可以增加卖相，但会缺少嫩度。

炒菜时记得使用小火，让鲍鱼充分吸收调料的味道。

其他做法：

方法一：