碳烤猪脑做法

碳烤猪脑的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一

准备材料

猪脑3块

香菜一颗

盐一勺

料酒一勺

生抽一勺

老干妈豆豉辣酱一勺

大蒜1头

大葱1根

海底捞麻辣香锅料半包

芹菜一颗

处理猪脑

新鲜猪脑放入盆中，用牙签轻轻挑去血膜，去血丝，洗净备用。

准备调料

芹菜、大蒜、香菜切丁备用。

老干妈、生抽、海底捞麻辣香锅料、盐、芹菜丁、大蒜、葱末拌在一起，放入猪脑中。

烤制

预热烤箱至250度，将猪脑放入烤箱烤15分钟。

取出后撒上香菜和大蒜，香喷喷的烤脑花即可出炉。

方法二