钳子虾做法

钳子虾的做法如下：

准备材料

新鲜的小龙虾若干。

葱打结，辣椒切两段，姜切片，蒜剁碎，啤酒一罐。

处理小龙虾

将小龙虾用淡盐水泡上一个小时，让其充分吐干净泥沙。

去掉小龙虾的虾头和虾线，只留虾尾和虾钳。

炒制

热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒，炒出香味。

放入虾尾和虾钳，翻炒。

倒入啤酒，大火炖至汤汁很少即可出锅。

装盘

将炒好的钳子虾装盘，即可享用。

这种做法简单易学，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。