饺子皮麻辣做法

1. 经典麻辣饺子皮

材料：

面粉

鸡蛋

清水

肉馅（猪肉或鸡肉等）

调料（盐、胡椒粉、味精、麻油、酱油、红辣油、冬菜、花椒粉、醋）

做法：

1. 面粉与蛋汁混合，慢慢加入清水揉成团，稍停10分钟，搓成条，截成小段，压平后擀成圆形薄皮。

2. 肉剁碎，加入调料拌匀成肉馅。

3. 每张饺子皮包入适量肉馅，捏合。

4. 麻辣汁（酱油、红辣油、冬菜、花椒粉、醋、味精）混合拌匀，备用。

5. 清水煮滚，水饺放入锅中，待滚起即可捞出，放入碗中食用。

2. 简易麻辣饺子皮

材料：

饺子皮

豪吉麻辣川香汁

豪吉鸡精

葱姜

沸水

韭菜

虾仁

鸡蛋

做法：

1. 鸡蛋炒熟放入虾仁。

2. 加入鸡精、香油、麻辣川香汁、盐。