福建白的做法

福建白的做法有以下几种：

福建白木耳汤

材料：福建白木耳（银耳）1朵、水、红枣8-10颗、冰糖适量、枸杞少许。

步骤：

1. 将银耳用清水泡发2-3小时，直至体积膨胀、变软。

2. 去掉银耳根部，撕成小片。

3. 红枣洗净去核，枸杞洗净备用。

4. 将银耳、红枣和枸杞放入汤锅中，加入适量水（水量约为材料的3-4倍）。

5. 大火烧开后转小火慢炖1-1.5小时，至银耳软糯、汤色浓稠。

6. 加入适量冰糖，搅拌至溶化。

7. 关火，盖上锅盖焖5-10分钟，让银耳更入味。

8. 焖好后，盛入碗中即可食用。

闽式白卤水

原料：八角3克、丁香7克、甘草、草果、花椒、桂皮各6克、白豆蔻4克、香叶2克、沙姜9克、葱、姜各50克、盐500克、味精、鸡精各150克、冰糖200克、鱼露50克、料酒30克、大骨5000克。