洋绿豆做法

洋绿豆（通常指绿豆）可以通过多种方法制作成不同的美食。以下是一些推荐的洋绿豆做法：

清炒秋葵

秋葵洗净去蒂，切滚刀。

蒜切片，沸水中加少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。

炒锅烧热入油，爆香蒜片，下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可。

绿豆炒糖

将浸泡好的绿豆再次淘洗干净，放入锅中，加入清水，大火煮开，然后转中小火将绿豆煮熟，煮至完全开花。

将绿豆倒入炒锅中，加入适量的白糖调味，然后大火开始翻炒，炒至黏稠无汤的状态即可。

绿豆汤

取出冻成冰坨的绿豆放入锅内，加入适量清水，大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停搅拌防止糊锅。

煮到中间水少了，可再续水，绿豆很容易就煮开花了，这时候再添加大量清水，煮至绿豆完全熟透即可。

绿豆发糕

绿豆蒸好之后，加入白糖搅拌均匀，放凉备用。

面糊发酵至2倍大后，倒入蔓越莓干或葡萄干和放凉的绿豆，搅拌均匀。