一丝的做法

“一丝”的做法可以有多种不同的应用，以下是几种不同食材“一丝”的做法：

用料：藕一小段、木耳十来朵、胡萝卜半个、青椒一个、豆瓣酱一小勺、糖少许、鸡精少许、盐（口味重的可以加点）、蒜头三瓣。

步骤：

1. 分别把藕、胡萝卜、木耳、青椒都切成丝。

2. 锅烧热，放少许油，再放入蒜末和豆瓣酱煸香，倒入四丝，翻炒，加糖（味淡再加点盐），倒少量温水，再炒一下放点鸡精就可以出锅了。

用料：鱼丝300克、油适量、盐适量、酱油适量、辣椒适量、大蒜适量、姜适量、葱适量。

步骤：

1. 鱼丝洗干净。

2. 倒入一比一的水，放入电饭锅上面一起蒸（也可以放锅里煮）。

3. 准备料理，辣椒切片，豆鼓，大蒜切碎，姜切片，葱切碎放盘备用。

4. 蒸的像粉干一样一丝一丝就可以。

5. 锅烧热加入油，放入辣椒大蒜豆鼓姜一起炒，放入盐，酱油加入点水烧开。

6. 放入蒸好的鱼丝下去一起炒，翻炒几下就可以出锅。