白面薄饼子做法

白面饼子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

准备材料：

面粉、酵母、温水、盐。

和面：

将酵母用温水化开，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

发酵：

将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍。

擀饼：

将发酵好的面团取出，揉匀后擀成饼状。

烙饼：

在平底锅或电饼铛中涂薄油，放入饼坯，用小火慢慢烙至两面金黄即可。

做法二：

准备材料：

面粉、酵母、温水、盐、油。

和面：

将酵母用温水化开，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

发酵：

将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍。

制作半发面：

取一部分面团，加入开水和面粉，揉成光滑的面团，盖上湿纱布松弛20分钟。

擀饼：

将发酵好的面团和半发面分别擀成圆饼，压扁后松弛20分钟。

烙饼：

在平底锅中加热，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后翻面，再烙5分钟至熟透。

做法三：

准备材料：

面粉、酵母、温水、盐、油。

和面：

将酵母用温水化开，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

发酵：

将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍。

擀饼：

将发酵好的面团反复揉搓排气，压成饼状。

烙饼：

在电饼铛中预热，放入面饼，加盖炕5分钟，期间适当翻面，至两面金黄即可。

做法四：

准备材料：

面粉、酵母、温水、盐、油、糖、葱花。

和面：

将酵母用温水化开，加入面粉和适量的盐、糖，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

发酵：

将面团放在温暖处发酵至体积膨胀到原来的两倍。

擀饼：

将发酵好的面团擀成薄片，刷上油，撒上葱花，卷起后擀成圆饼。

烙饼：

在平底锅中加热，放入饼坯，用小火慢慢烙至两面金黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的做法尝试。