甘肃面辣子的做法

甘肃面辣子的做法如下：

食材准备

面粉

辣椒粉

蒜片

葱花

盐

熟白芝麻

十三香

花椒粉

粉条

豆腐

土豆

木耳

香菇

菜籽油或其他食用油

制作步骤

将泡好的粉条切成小段，木耳切碎，香菇切薄片，蒜切片，葱切碎。

取一大碗，加入少许面粉，再加入干辣椒面，依次加入熟白芝麻、盐、十三香、花椒粉，用筷子搅拌均匀。

加入葱花，将菜籽油在炒锅内烧至冒烟，浇在碗里，边加开水边用筷子搅拌，将面糊稀释。

加入准备好的木耳丝、蒜片、香菇片、粉条碎节，也可以加入土豆丁、豆腐丁等蔬菜。

大火蒸30分钟即可。

提示和建议

面粉不可多，否则蒸出的面辣子过于粘稠，口感不好。