风干肠炒荷兰豆的做法

风干肠炒荷兰豆的做法如下：

食材准备

荷兰豆300克

腊肠2根

大蒜3瓣

盐适量

生抽1勺

白糖适量

食用油适量

制作步骤

荷兰豆处理：

清洗荷兰豆，摘掉两头的筋。

如果荷兰豆较老，可以先去皮，这样口感更好。

焯水：

锅中加入适量水，水开后放入荷兰豆焯水1-2分钟，捞出沥干水分。焯水能让荷兰豆颜色更鲜艳，也可以缩短后续烹饪时间。

腊肠处理：

腊肠切片，如果喜欢更入味，可以提前蒸熟。

煸炒蒜末与腊肠：

锅中倒入适量食用油，油热后加入蒜片，放入腊肠片煸炒，炒至腊肠变得透明，出油。