小鸡面灯做法

小鸡面灯的做法如下：

食材准备

新鲜土鸡一只

香菇适量

面粉适量

食用盐适量

葱段、姜片适量

八角、花椒、香叶适量

豆瓣酱适量

制作步骤

前期准备：

取新鲜土鸡一只，清洗干净后切块。

取适量香菇，备用。

准备面粉，加适量的水揉成面团，备用。

制作过程：

锅置旺火上，加适量的水烧沸，下入已切好的鸡块绰水。

热锅放油，下入葱段、姜片、八角、花椒、香叶、豆瓣酱煸炒出香味。

放入已绰过水的小鸡翻炒，随后加入香菇和适量的食用盐、料酒等调料。