kfc麻辣鸡架做法

方法一

准备材料

鸡架

青、红辣椒

面粉

淀粉

鸡蛋

油

葱

姜

生抽

料酒

盐

胡椒粉

烧烤料

处理鸡架

鸡架洗净，剁成块。

青、红辣椒去籽洗净切成小块。

腌制鸡架

在鸡架中加入料酒、葱、姜、生抽酱油、盐、胡椒粉，用手抓匀腌制十五分钟。

制作面糊

拿一个大碗，碗中加入面粉、淀粉，再打两个鸡蛋进去，加入适量的水，少许豆油，调制成酸奶一样的糊状备用。

炸鸡架

起锅多烧油，鸡架裹上面糊，油温五成热下锅炸，炸至定型后捞出。

油温升高至六成热，继续下锅复炸，炸至金黄色捞出。