绿白菜炖土豆做法

所需材料：

1. 绿白菜适量

2. 土豆3个（中等大小）

3. 蒜瓣3瓣

4. 姜一小块

5. 食用油适量

6. 盐适量

步骤：

准备食材

绿白菜洗净，切成段。

土豆去皮，切成条状。

蒜瓣拍碎，姜切片。

处理食材

将土豆条放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止炖煮时糊化。

炒制底料

锅中倒入适量的食用油，油热后放入拍碎的蒜瓣和姜片，炒出香味。

将土豆条沥干水分后放入锅中，翻炒至土豆条边缘略微透明。

炖煮

加入足够的清水，水量要没过土豆条，大火烧开后转小火慢炖。