粉做法家常

普通煮粉

材料：米粉、猪肉、蔬菜（如青菜、豆芽）、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精等。

步骤：

1. 将米粉放入开水中浸泡至变软。

2. 蔬菜洗净切好，猪肉剁碎腌制。

3. 锅烧热，加油炒猪肉至变色，加入蔬菜翻炒。

4. 加入浸泡好的米粉，加酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 最后加入葱花，出锅装盘。

肉丝拌粉皮

材料：猪瘦肉丝、绿豆粉皮、酱油、醋、芥末油、盐、芝麻酱、味精、香油、植物油。

步骤：

1. 粉皮泡软切条，焯水后过凉沥水。

2. 猪肉丝煸炒至变色，加入调料汁拌匀。

3. 将拌好的肉丝放在粉皮上，淋上调料汁即可。