潮汕老菜补粥的做法

潮汕老菜补粥的做法如下：

食材准备

老菜补（陈年萝卜干）约60克

肉末150克

虾米50克

芹菜2根

油2汤勺

盐适量

鸡精适量

制作步骤

前期准备：

陈年萝卜干剁碎

虾米过水晾干

芹菜切碎

炒制：

热锅加油，先炒老菜补至热，再放入虾米炒出香味，最后加入肉末一起翻炒

煮粥：

备好料后，用砂锅熬煮

粥将熟时，放入炒好的老菜补、肉末和虾米，中火熬8分钟

加入切好的芹菜末，起锅