阿酥的做法

阿酥的做法如下：

黄油室温软化，加入糖粉打至颜色变白，体积变大。

分两次加入蛋液，搅匀。

加入奶粉，切拌均匀。

将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

将面团放入盆中，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

基础发酵结束后，将面团分割成60克左右一份，滚圆后松弛15分钟。

松弛后将面团压扁，翻面后包入奶酥馅，收紧口。

表面刷清水，均匀沾满椰蓉。